Морозильная бонета MAGMA Fiji

Описание

Морозильная бонета MAGMA Fiji — горизонтальное холодильное оборудование для мороженого, замороженных продуктов и пресервов. Серия выпускается длиной 1250, 1900, 2500 и 3750 мм, предусмотрена также торцевая секция. Особенность Fiji — возможность выбрать встроенное или выносное холодоснабжение под инженерную схему конкретного магазина.

Высота оборудования составляет 900 мм, глубина корпуса — 820 мм, глубина выкладки — 610 мм. Такие пропорции позволяют использовать Fiji для формирования протяженного морозильного острова, пристенной установки или отдельной товарной зоны. При проектировании линии можно комбинировать прямые секции и торцевое исполнение, но конкретную схему соединения необходимо подтвердить по документации производителя.

Для каких продуктов предназначена морозильная бонета MAGMA Fiji

Производитель указывает три температурных исполнения. Режим -22 °C предназначен для мороженого, -18 °C — для замороженных продуктов, -6 °C — для пресервов. Это отдельные варианты применения оборудования, поэтому при заказе сначала определяют ассортимент и только затем выбирают соответствующее температурное исполнение.

Для магазина такая линейка позволяет использовать один дизайн оборудования в разных товарных зонах. При этом нельзя считать температуры -22, -18 и -6 °C единым регулируемым диапазоном одной модификации, если такая возможность отдельно не подтверждена технической документацией.

Для сравнения с бонетой на выносном холоде можно посмотреть низкотемпературные бонеты Sapphire MAGMA. Если нужен автономный вариант другого производителя, в каталоге Северконцепт представлена бонета DAZZL Sirius со встроенным агрегатом.

Основные характеристики MAGMA Fiji

На открытой странице MAEKS не приведены площадь и объем загрузки, холодопроизводительность, электрическая мощность, энергопотребление, масса и параметры электропитания отдельных типоразмеров. Эти характеристики необходимо проверять по технической информации именно той секции Fiji, которая включается в проект.

Четыре длины и торцевая секция

Морозильная бонета MAGMA Fiji выпускается прямыми секциями длиной от 1250 до 3750 мм. Такой размерный ряд позволяет не ограничиваться одной отдельно стоящей бонетой, а проектировать морозильную зону требуемой протяженности.

Торцевая секция нужна для завершения островной конфигурации. Она позволяет использовать торец не как глухую техническую сторону линии, а как дополнительную часть торговой экспозиции. Точные габариты торцевого модуля на открытой странице Fiji не опубликованы, поэтому его размер нельзя рассчитывать по прямым секциям.

При составлении острова сначала определяют доступное место в торговом зале, затем длину прямых секций и торцов. После этого проверяют покупательские проходы вокруг всей конструкции. Особенно это актуально для длинных секций 2500 и 3750 мм, которые уже формируют заметный по размерам элемент планировки.

Глубина выкладки 610 мм

При внешней глубине корпуса 820 мм MAEKS указывает глубину выкладки 610 мм. Этот параметр помогает оценить геометрию товарной зоны, но не заменяет данные о площади и полезном объеме загрузки.

При подборе бонеты необходимо учитывать формат упаковки. Одинаковая глубина выкладки будет по-разному использоваться для коробок мороженого, пакетов с овощными смесями или крупной упаковки полуфабрикатов. Поэтому реальную вместимость правильнее оценивать по конкретному ассортименту и технической документации.

Встроенный холод Fiji

Производитель допускает автономное исполнение Fiji со встроенным холодом. В этом случае холодильная машина находится непосредственно в оборудовании, и для работы отдельной бонеты не требуется холодильная трасса до внешнего агрегата.

Такой вариант упрощает добавление морозильной зоны в действующий магазин. Не нужно искать резерв существующей холодильной централи и прокладывать дополнительную низкотемпературную ветку. Оборудованию при этом все равно требуются предусмотренные производителем условия размещения, электропитание и нормальный теплообмен с окружающим воздухом.

Главная инженерная особенность встроенного холода — тепло конденсации остается в торговом помещении. По опыту Северконцепт, при нескольких автономных холодильных единицах эту нагрузку нельзя игнорировать при расчете кондиционирования. Особенно отчетливо недостатки такого решения проявляются летом, когда температура в торговом зале повышается.

В проектах Северконцепт для встроенного оборудования часто ориентируются на условия порядка 25 °C и 60% относительной влажности, но это не универсальный предел для Fiji. Допустимые условия эксплуатации определяются климатическим классом и документацией конкретного исполнения.

Fiji на выносном холоде

Вторая схема — подключение бонеты к внешней холодильной системе. В этом случае компрессорно-конденсаторная часть не находится непосредственно в каждой секции, а холодоснабжение проектируется вместе с ККБ или холодильным агрегатом.

Такое решение позволяет не сбрасывать тепло конденсации каждой бонеты непосредственно в торговый зал. Но появляется другая инженерная часть: холодильные трассы, расчет суммарной нагрузки, размещение агрегата и монтаж системы.

По опыту Северконцепт, именно низкотемпературный выносной холод заметно усложняет проект небольшого магазина: требуется дополнительная трасса и соответствующий источник холодоснабжения. Поэтому решение между автономной Fiji и выносным исполнением нужно принимать не по одному параметру, а по всей холодильной схеме объекта.

Встроенный или выносной холод для Fiji

Наличие двух вариантов холодоснабжения делает Fiji интересной для разных форматов магазина. Если требуется одна или несколько автономных бонет без строительства низкотемпературной централи, встроенное исполнение может упростить монтаж. Если проектируется большая морозильная линия и на объекте уже предусмотрен выносной холод, имеет смысл рассчитывать Fiji как часть общей системы.

Универсального победителя здесь нет. Для встроенного варианта оценивают тепловыделение в помещение, электрическую нагрузку и условия работы оборудования. Для выносного варианта проверяют холодопроизводительность системы, длину и конфигурацию трасс, место для агрегата и стоимость монтажной части.

Если Fiji планируется подключить к уже работающей централи, сначала определяют характеристики установленного агрегата, текущую нагрузку и доступный резерв. Наличие физической возможности сделать врезку в трассу еще не означает, что система сможет принять дополнительную низкотемпературную нагрузку.

Fiji и Fiji mini: в чем разница

Обе модели имеют высоту 900 мм, глубину 820 мм и заявленную глубину выкладки 610 мм. Но Fiji mini имеет длину 635 мм и предназначена прежде всего для компактной промо-выкладки, тогда как полноразмерная Fiji выпускается секциями 1250, 1900, 2500 и 3750 мм и имеет торцевое исполнение.

Отличается и опубликованная производителем схема холодоснабжения. Для Fiji указаны встроенный и выносной холод, поэтому модель можно интегрировать в разные инженерные концепции магазина. Mini на странице производителя представлена как компактное решение со встроенным холодом.

Поэтому Fiji mini логичнее рассматривать как отдельную локальную точку продаж, а полноразмерную Fiji — как основу морозильной зоны или острова. Это разные сценарии использования, несмотря на одинаковую высоту и глубину корпусов.

Fiji или морозильный ларь

При оснащении небольшого магазина стоит сравнивать Fiji не только с другими профессиональными бонетами, но и с морозильными ларями. По опыту проектов Северконцепт, в магазинах примерно до 1000 м² выбор сегодня нередко смещается в сторону современных ларей, особенно если альтернатива требует строительства отдельной системы низкотемпературного выносного холода.

Причина не в том, что бонета хуже как класс оборудования. Выносная низкотемпературная линия требует трасс, агрегата и более сложного монтажа. Автономная Fiji меняет это сравнение, поскольку производитель предусматривает и встроенное исполнение.

Поэтому для конкретного магазина нужно сравнивать не абстрактные «ларь против бонеты», а реальные конфигурации: требуемую длину выкладки, количество оборудования, схему холодоснабжения, тепловыделение, планировку и монтажные работы.

Как разместить Fiji в торговом зале

При одиночной установке нужно проверить, чтобы корпус глубиной 820 мм не сужал основной покупательский маршрут. Для островной линии проходы оценивают уже по обеим сторонам оборудования и вокруг торцов.

По опыту Северконцепт, морозильный остров лучше наносить на план одновременно со стеллажами, кассовой зоной и другим холодильным оборудованием. Если сначала расставить торговые стеллажи, а затем пытаться занять остаточное пространство бонетами, легко получить неудобные пересечения покупательских потоков.

Для автономного исполнения необходимо также учитывать условия отвода тепла от встроенного агрегата. Оборудование нельзя зажимать соседними конструкциями без учета требований производителя к размещению и обслуживанию.

Что проверить перед заказом морозильной бонеты MAGMA Fiji

Сначала выбирают температурное исполнение: -22 °C для мороженого, -18 °C для замороженных продуктов или -6 °C для пресервов. Затем определяют состав линии из секций 1250, 1900, 2500 и 3750 мм и необходимость торцевого элемента.

Следующий выбор — встроенный или выносной холод. Для автономной версии нужно получить электрические характеристики и данные о тепловыделении конкретного исполнения. Для выносной версии необходимы холодопроизводительность секций и расчет всей холодильной системы.

Если оборудование приобретается без разгрузки и монтажа, при получении следует осмотреть упаковку, корпус и стекла до подписания документов транспортной компании. Видимые повреждения и следы ударов лучше фиксировать сразу: после завершения приемки доказать момент возникновения повреждения значительно сложнее.

Перед заказом конкретной морозильной бонеты MAGMA Fiji необходимо проверить по актуальной технической документации площадь и объем загрузки, холодопроизводительность, электрическую мощность, энергопотребление, массу, напряжение, климатический класс, комплектацию и параметры выбранной схемы холодоснабжения. Эти данные на открытой странице производителя не опубликованы.