Холодильная горка MAGMA Crete-2

Описание

Холодильная горка MAGMA Crete-2 — серия открытых вертикальных витрин на выносном холоде для продуктовых магазинов и супермаркетов. Производитель предусматривает температурные исполнения для мяса и рыбы, гастрономии, овощей и фруктов. За счет выбора высоты, глубины и длины Crete-2 можно использовать как для отдельного холодильного модуля, так и для протяженной пристенной линии.

Главное отличие серии — большое количество габаритных исполнений. Доступны две высоты 2000 и 2200 мм, три глубины 760, 880 и 1060 мм и длины 700, 1000, 1250, 1560, 1900, 2100, 2500 и 3750 мм. Это позволяет подбирать геометрию горки под конкретный торговый зал, а не подстраивать планировку магазина под единственный типоразмер оборудования.

Для каких продуктов предназначена холодильная горка MAGMA Crete-2

Для Crete-2 производитель указывает несколько температурных режимов. Исполнение -1…+1 °C предназначено для мяса и рыбы, +2…+4 °C — для гастрономии, +4…+6 °C — для фруктов. При заказе конкретной горки температурное исполнение выбирают под ассортимент и требования к хранению продукции.

Вертикальный формат дает несколько уровней фронтальной выкладки. Покупатель видит ассортимент непосредственно с прохода, поэтому горка подходит для категорий, где одновременно требуется хранить значительное количество товара и обеспечить хороший обзор упаковок.

Другие варианты вертикальной выкладки представлены в разделе холодильных горок для магазина. Если объект проектируется на централизованном холодоснабжении, можно также посмотреть категорию холодильных горок с выносным холодом.

Размеры MAGMA Crete-2

Количество комбинаций позволяет собирать холодильную линию под разные ограничения помещения. Узкая версия глубиной 760 мм интересна там, где критична ширина покупательского прохода. Глубина 1060 мм дает другой объем и геометрию выкладки, но сильнее занимает пространство торгового зала.

Высоту также нельзя выбирать отдельно от планировки. Горка высотой 2200 мм увеличивает вертикальную экспозицию, но перед ее установкой нужно проверить высоту помещения, воздуховоды, кабельные лотки, освещение и другие коммуникации над холодильной линией.

Почему для Crete-2 используется выносной холод

Холодильная горка MAGMA Crete-2 не имеет собственного встроенного компрессорно-конденсаторного агрегата. Холод поступает от внешней холодильной системы, а значит, при проектировании нужно определить требуемую холодопроизводительность оборудования и увязать всю линию с ККБ или холодильным агрегатом.

Для супермаркета с несколькими горками это дает важное эксплуатационное преимущество: тепло от конденсации не выбрасывается непосредственно в торговый зал каждой отдельной витриной. Компрессорную часть можно разместить в предусмотренной технической зоне или использовать другую проектную схему с выносным конденсатором.

Обратная сторона — Crete-2 нельзя поставить в магазине по принципу бытового холодильника: привезти, подключить к розетке и запустить. Требуются холодильные трассы, расчет нагрузки, монтаж, вакуумирование, настройка и пусконаладочные работы.

Как выбрать глубину Crete-2

Разница между 760, 880 и 1060 мм влияет не только на внешний размер корпуса. При проектировании холодильной линии глубина оборудования напрямую влияет на оставшийся покупательский проход и взаимное расположение островных стеллажей.

Например, увеличение глубины каждой пристенной горки забирает часть полезной ширины торгового зала. В просторном супермаркете это может не создавать ограничений, а в магазине с узкими проходами несколько дополнительных сантиметров по всей холодильной линии уже влияют на расстановку центральных стеллажей.

По опыту Северконцепт, глубину холодильной горки поэтому имеет смысл выбирать на плане магазина одновременно с торговыми стеллажами, кассовой зоной и покупательскими маршрутами. Рассматривать только площадь выкладки без планировки помещения недостаточно.

Как выбрать высоту 2000 или 2200 мм

Высокое исполнение позволяет задействовать больше вертикального пространства, но верхняя часть выкладки должна оставаться удобной для покупателей и персонала. Значение имеет не только физическая высота корпуса, но и количество и расположение полок в конкретной комплектации.

Второе ограничение связано с инженерными системами. Над холодильной линией могут проходить вентиляция, спринклерная система, кабельные трассы или элементы освещения. Если оборудование выбирается после того, как инженерные коммуникации уже смонтированы, высокий корпус может потребовать корректировки их расположения.

Crete-2 для длинной холодильной линии

Наличие исполнений от 700 до 3750 мм позволяет набирать линию с учетом длины стены, колонн и других элементов помещения. Не всегда оптимально заполнять всю стену несколькими максимально длинными секциями. Состав модулей подбирают так, чтобы стыки оборудования и торцы соответствовали планировке и товарным категориям.

При длинной линии одновременно рассчитывается холодильная нагрузка всех подключаемых секций. Нельзя подобрать агрегат по характеристике одной горки и затем без перерасчета добавлять к нему следующие модули. Нужно учитывать холодопроизводительность каждой секции, рабочий температурный режим и условия эксплуатации системы.

Если магазин только проектируется, подбор оборудования лучше выполнять вместе с горками на выносном холоде и расчетом холодильной системы. Тогда длина линии, трассы и требуемая производительность агрегата определяются до начала монтажа.

Открытая Crete-2 или закрытая горка с дверями

Crete-2 имеет открытую фронтальную экспозицию. Покупатель получает непосредственный доступ к товару без открывания двери, что удобно для категорий с высокой частотой выбора. При этом открытый проем означает постоянный контакт охлаждаемой зоны с воздухом торгового зала.

Если приоритетом являются двери и снижение обмена воздуха через фронт витрины, у MAGMA есть отдельные закрытые исполнения. На Северконцепт представлена закрытая холодильная горка CRETE DG со стеклянными дверями.

Выбор между открытым и закрытым форматом зависит от ассортимента, покупательского сценария и требований проекта. Для зоны, где товар берут часто и быстро, открытая выкладка может быть удобнее. Для другой товарной группы приоритет может сместиться в сторону закрытого фронта.

Что проверить перед заказом холодильной горки MAGMA Crete-2

Сначала нужно определить температурное исполнение под товар. После этого на плане выбирают длину, глубину и высоту секций. Для линии из нескольких горок фиксируют расположение каждой секции, торцов и точки подключения холодильных трасс.

Следующий этап — расчет холодоснабжения. Для конкретной конфигурации проверяют требуемую холодопроизводительность, длину трасс и параметры агрегата. Эти значения нельзя определять только по общему названию Crete-2, поскольку серия включает большое количество размерных и температурных исполнений.

Если Crete-2 добавляется в действующий магазин с существующей холодильной системой, сначала проверяют установленный агрегат, текущую нагрузку и доступный резерв. По опыту Северконцепт, подключать дополнительную горку к существующей централи без такого расчета рискованно: наличие физической точки для врезки еще не означает наличие запаса холодопроизводительности.

Перед заказом конкретной холодильной горки MAGMA Crete-2 необходимо подтвердить технические параметры выбранного исполнения по актуальной документации производителя. Особенно это касается холодопроизводительности, электрических параметров, глубины выкладки, комплектации и используемого хладагента для конкретной конфигурации.