Холодильная витрина Arona Unic Back

Описание

Холодильная витрина Arona Unic Back предназначена для обслуживаемой выкладки мясной и молочной продукции, десертов и других охлажденных товаров. Модель выпускается длиной 937, 1250, 1560 и 1875 мм, имеет ширину 915 мм и высоту 1385 мм. Глубина основной выкладки составляет 660 мм, рабочий диапазон — +1…+10 °C.

Конструкция Back рассчитана на работу продавца с обратной стороны витрины. В стандартной комплектации предусмотрены охлаждаемый запасник, LED-подсветка выкладки, зеркальная нержавеющая сталь внутри и вентилируемое охлаждение. Производитель предусматривает как встроенный, так и выносной холодильный агрегат.

Холодильная витрина Arona Unic Back для торговли через продавца

Формат Back подходит для отдела, где покупатель выбирает товар через стекло, а выдачей занимается сотрудник. Такой сценарий характерен для гастрономии, свежего мяса, молочной продукции, деликатесов и десертов, когда доступ покупателя непосредственно к выкладке не требуется.

Для проектирования магазина это означает наличие двух функциональных зон. Перед витриной нужен покупательский проход с хорошим обзором товара, сзади — пространство для продавца, пополнения запасника, работы с продукцией и санитарного обслуживания оборудования.

В отличие от Self-моделей серии, Back не следует выбирать только по площади выкладки. Нужно сразу проверить эргономику рабочего места сотрудника, иначе глубокая витрина может быть правильно подобрана по товару, но неудобно встроена в планировку отдела.

Размеры и характеристики Arona Unic Back

Характеристика	937 мм	1250 мм	1560 мм	1875 мм
Длина без боковин	937 мм	1250 мм	1560 мм	1875 мм
Ширина	915 мм	915 мм	915 мм	915 мм
Высота	1385 мм	1385 мм	1385 мм	1385 мм
Боковина / полнопрофильный делитель	35/25 мм	35/25 мм	35/25 мм	35/25 мм
Глубина выкладки	660 мм	660 мм	660 мм	660 мм
Температурный режим	+1…+10 °C	+1…+10 °C	+1…+10 °C	+1…+10 °C
Температурный класс	3 (+25 °C, 60%)	3 (+25 °C, 60%)	3 (+25 °C, 60%)	3 (+25 °C, 60%)
Двери охлаждаемого объема	1	1	2	2
Электрическая мощность	600 Вт	690 Вт	850 Вт	910 Вт
Опубликованная холодопроизводительность	520 Вт	730 Вт	900 Вт	1000 Вт
Напряжение	220 В	220 В	220 В	220 В

Холодопроизводительность 520, 730, 900 и 1000 Вт производитель публикует с указанием условий t кип. -10 °C / +45 °C. На самой странице есть техническая неоднозначность: интерфейс разделяет встроенное и выносное исполнение, но в обеих группах характеристик строка типа агрегата отображается как «встроенный». Поэтому для расчета выносного холода значения нужно подтвердить по техническому листу.

Выкладка глубиной 660 мм

Холодильная витрина Arona Unic Back имеет одинаковую глубину выкладки 660 мм во всех четырех исполнениях. Изменяется длина товарного фронта, а поперечная геометрия основной охлаждаемой зоны остается одинаковой.

Для гастрономии и мяса это позволяет использовать крупные лотки и подложки, но реальную вместимость определяет конкретная упаковка. Перед заказом желательно разложить ассортимент по размерам и проверить, сколько рядов товара фактически помещается в глубину.

Витрина использует вентилируемое охлаждение. Поэтому нельзя увеличивать вместимость за счет перекрытия воздушных каналов или выхода продукции за предусмотренную производителем зону загрузки.

Четыре длины для разных торговых линий

Arona предлагает исполнения 937, 1250, 1560 и 1875 мм без боковин. Короткие модели подходят для локальной товарной группы, а более длинные позволяют увеличить фронт выкладки без изменения глубины и высоты корпуса.

У исполнений 937 и 1250 мм предусмотрена одна дверь охлаждаемого объема, у 1560 и 1875 мм — две. Это влияет на доступ продавца к запасу под основной выкладкой.

При сборке нескольких витрин итоговую длину считают с учетом боковин и полнопрофильных делителей. На текущей карточке Arona указывает толщину 35/25 мм соответственно, поэтому эти элементы необходимо учитывать в планировке линии.

Охлаждаемый запасник для оперативного пополнения

Под выкладкой находится охлаждаемый запасник. Он дает продавцу возможность держать ходовой резерв непосредственно возле места обслуживания и восстанавливать товарный ряд без постоянных переходов к холодильной камере.

По опыту Северконцепт, такой запасник лучше использовать именно для оперативного резерва. Если магазин работает с существенным складским запасом мяса, молочной продукции или гастрономии, основной объем целесообразно размещать в холодильной камере или шкафах.

При таком разделении витрина выполняет свою основную функцию — демонстрацию и продажу, а нижний объем сокращает время пополнения в течение смены.

Вентилируемое охлаждение Arona Unic Back

Производитель указывает вентилируемое охлаждение объема выкладки и запасника. Система рассчитана на циркуляцию воздуха внутри оборудования, поэтому схема загрузки влияет на поддержание температуры.

Особенно это заметно при использовании крупных упаковок и лотков. Если товар перекрывает предусмотренные каналы, холодный воздух хуже распределяется по рабочему объему. Границы загрузки конкретного исполнения следует соблюдать по документации производителя.

Для отдельного контроля температуры в стандартную комплектацию входит независимый термометр внутреннего объема. Также предусмотрена автоматическая система управления с защитой от случайного выключения.

Внутренняя отделка и обзор товара

Внутренний объем выкладки выполнен из зеркальной нержавеющей стали. Производитель также указывает LED-подсветку и закаленное стекло. Такая комбинация ориентирована на презентацию товара через фронтальное остекление.

Для мясного или гастрономического отдела освещение нужно рассматривать вместе с общим светом магазина. Если потолочный или акцентный свет отражается во фронтальном стекле, видимость продукции может ухудшаться.

Поэтому положение светильников относительно витрины желательно проверить еще на проекте. Исправлять блики после монтажа готовой холодильной линии обычно сложнее, чем сразу согласовать оборудование и освещение.

Встроенный агрегат Arona Unic Back

Модель может поставляться со встроенным холодильным агрегатом. Такое исполнение позволяет использовать витрину автономно без прокладки холодильной трассы к внешнему ККБ или агрегату.

Все четыре типоразмера рассчитаны на питание 220 В. Производитель публикует электрическую мощность 600, 690, 850 и 910 Вт в зависимости от длины. Для версии plug-in в стандартной комплектации предусмотрен выпариватель конденсата.

При автономном холоде необходимо учитывать отвод тепла. Встроенный агрегат забирает тепло из охлаждаемого объема и отдает его в торговый зал. По опыту Северконцепт, при нескольких таких витринах холодильную нагрузку нужно учитывать при расчете кондиционирования помещения.

Холодильная витрина Arona Unic Back на выносном холоде

Холодильная витрина Arona Unic Back также заявлена производителем в исполнении с выносным холодильным агрегатом. Этот вариант подходит для объектов, где витрины подключаются к общей системе холодоснабжения.

Для нового магазина сначала определяют состав холодильных потребителей, затем рассчитывают агрегатную часть и трассы. Такой порядок позволяет подобрать систему под суммарную расчетную нагрузку, а не добавлять оборудование к уже выбранному агрегату.

При модернизации действующего объекта проверяют холодопроизводительность установленного агрегата, текущую нагрузку, резерв и возможность подключения новой ветви. Само наличие проходящей рядом трассы не подтверждает, что система выдержит дополнительную витрину.

Рабочий диапазон +1…+10 °C

Для всей размерной линейки Arona публикует температурный диапазон +1…+10 °C и класс 3 при +25 °C и относительной влажности 60%. Настройку внутри этого диапазона выбирают под конкретный продукт.

Производитель упоминает мясную и молочную продукцию, десерты и другие охлажденные товары. Это описание назначения оборудования, а не указание на одинаковые условия хранения всех перечисленных категорий.

Если ассортимент требует разных температурных условий, товарные группы разделяют. Широкий рабочий диапазон витрины не позволяет одновременно поддерживать несколько разных температур в одном общем охлаждаемом объеме.

Стандартная комплектация Arona Unic Back

• стыковка в линию с другими витринами Arona;
• столешница из рифленой нержавеющей стали;
• LED-подсветка объема выкладки;
• внутренний объем из зеркальной нержавеющей стали;
• облицовочные панели различных цветов;
• закаленное стекло;
• стеклоотбойник внутреннего объема;
• охлаждаемый запасник;
• встроенный или выносной холодильный агрегат;
• вентилируемое охлаждение выкладки и запасника;
• автоматическое управление и контроль температуры;
• защита от случайного выключения;
• независимый термометр внутреннего объема;
• выпариватель конденсата для версии plug-in;
• регулируемая база.

Дополнительная комплектация

Arona предусматривает адаптацию Back под дизайн торгового пространства. Можно использовать боковые панели и делители для формирования кулинарных линий, в том числе с отделкой МДФ, ЛДСП, плиткой, камнем, металлом или стеклом.

Для фасада доступны адаптивные панели из разных материалов, LED-подсветка цоколя и защитный бампер. Производитель также предлагает энергосберегающие шторки и комплект электроотайки.

Для рабочего места продавца предусмотрены держатель для ножей, разделочная доска, подставка и электрические розетки. Эти опции стоит выбирать по реальному процессу отдела: для продажи полностью упакованного товара часть рабочей оснастки может не понадобиться.

Подключение к мониторингу

В дополнительной комплектации указана сетевая карта для подключения к системе мониторинга. Если магазин использует централизованный контроль холодильного оборудования, эту возможность лучше согласовать до заказа витрины.

По опыту Северконцепт, удаленный контроль полезен не только для фиксации температуры, но и для своевременного обнаружения отклонений. Однако конкретные параметры, которые передает штатная сетевая карта Arona, и протокол подключения нужно проверять по технической документации.

Чем Back отличается от базовой Arona Unic

По опубликованной таблице обе модели имеют ширину 915 мм, высоту 1385 мм, глубину выкладки 660 мм и одинаковую размерную линейку 937, 1250, 1560 и 1875 мм. Основное различие связано с организацией обслуживания и конструкцией товарной зоны.

Back следует рассматривать прежде всего как витрину с рабочим доступом со стороны продавца. Поэтому при выборе между близкими моделями серии нужно смотреть не только на размеры корпуса, но и на то, как фактически будет происходить продажа и пополнение товара.

Другие решения этого формата представлены в разделе холодильных витрин для магазинов Северконцепт.

Arona Unic Back в составе линии

Производитель предусматривает стыковку Back с другими витринами Arona. Это позволяет собирать гастрономические и кулинарные линии из модулей разного назначения с общей архитектурой оформления.

Физическая стыковка оборудования не означает, что все модули должны иметь одинаковый температурный режим или подключаться к одной холодильной ветви. Сначала определяют товарные категории и рабочие режимы, затем рассчитывают холодоснабжение.

При проектировании выносной системы можно также ориентироваться на раздел витрин на выносном холоде. Для автономного варианта есть отдельный раздел витрин со встроенным компрессором.

Что проверить перед заказом Arona Unic Back

Первый шаг — определить ассортимент и способ обслуживания. Затем выбирают длину 937, 1250, 1560 или 1875 мм и проверяют корпус 915 x 1385 мм на планировке с учетом прохода покупателей и полноценной зоны работы продавца.

Второй шаг — выбрать схему холодоснабжения. Для встроенной версии проверяют питание и тепловую нагрузку на помещение. Для выносного исполнения требуется подтвержденная холодильная нагрузка конкретного типоразмера и расчет агрегата или ККБ.

После этого определяют состав боковин и делителей, отделку фасада, защитный бампер, электроотайку, мониторинг и оснащение рабочего места. Если витрина входит в длинную линию, итоговую конфигурацию лучше согласовать до заказа оборудования и прокладки инженерных коммуникаций.

Перед заказом конкретной холодильной витрины Arona Unic Back технические параметры выбранного исполнения необходимо сверить с актуальной документацией Arona. В текущей веб-карточке переключатели встроенного и выносного агрегата отображаются неоднозначно, поэтому данные для инженерного расчета выносной системы требуют отдельного подтверждения.