Холодильная витрина Arona Unic Conf

Описание

Холодильная витрина Arona Unic Conf предназначена для многоуровневой презентации десертов, суши, сэндвичей и другого охлажденного ассортимента. Главное отличие модели — две охлаждаемые полки над основной выкладкой глубиной 660 мм. Витрина выпускается длиной 937, 1250, 1560 и 1875 мм, работает в диапазоне +1…+10 °C и может комплектоваться встроенным или выносным холодильным агрегатом.

Ширина корпуса составляет 915 мм, высота — 1385 мм. В стандартную комплектацию входят охлаждаемый запасник, LED-подсветка основной выкладки и полок, зеркальная нержавеющая сталь внутри, закаленные стекла и вентилируемое охлаждение. Конструкция рассчитана на стыковку с другими витринами Arona в общую линию.

Холодильная витрина Arona Unic Conf с двумя полками

Две охлаждаемые полки позволяют использовать пространство над основной выкладкой для полноценной товарной экспозиции. Это принципиально отличается от витрины, где верхние уровни выполняют только демонстрационную функцию без собственного охлаждения.

Для десертов, суши и сэндвичей многоуровневая схема дает возможность разделить ассортимент по группам. Например, крупные упаковки можно расположить на основной выкладке, а небольшие порционные позиции — на полках. Конкретную схему размещения определяют по размерам товара и допустимой загрузке оборудования.

При выборе многоуровневой витрины нужно учитывать не только количество полок, но и фактическую высоту упаковки. Торт в высокой коробке, контейнер с готовой едой и упаковка сэндвича требуют разного расстояния между уровнями.

Размеры и характеристики Arona Unic Conf

Характеристика	937 мм	1250 мм	1560 мм	1875 мм
Длина без боковин	937 мм	1250 мм	1560 мм	1875 мм
Ширина	915 мм	915 мм	915 мм	915 мм
Высота	1385 мм	1385 мм	1385 мм	1385 мм
Толщина боковины / полнопрофильного делителя	35 мм	35 мм	35 мм	35 мм
Глубина выкладки	660 мм	660 мм	660 мм	660 мм
Температурный режим	+1…+10 °C	+1…+10 °C	+1…+10 °C	+1…+10 °C
Температурный класс	3 (+25 °C, 60%)	3 (+25 °C, 60%)	3 (+25 °C, 60%)	3 (+25 °C, 60%)
Двери охлаждаемого объема	1	1	2	2
Электрическая мощность	600 Вт	690 Вт	850 Вт	910 Вт
Холодопроизводительность при t кип. -10/+45 °C	не указана	730 Вт	900 Вт	1000 Вт
Напряжение	220 В	220 В	не указано в соответствующем блоке	220 В

В открытой карточке производителя есть пробелы в таблице: для исполнения 937 мм не опубликована холодопроизводительность, а у 1560 мм в соответствующем блоке отсутствует значение напряжения. Эти параметры нельзя переносить с соседних типоразмеров по аналогии, поэтому перед проектированием их нужно получить из актуальной технической документации Arona.

Глубина основной выкладки 660 мм

Холодильная витрина Arona Unic Conf сохраняет глубокую основную выкладку 660 мм при наличии двух дополнительных охлаждаемых уровней. В результате товар можно распределить не только по длине и глубине, но и по высоте.

Для магазина это дает больше вариантов мерчандайзинга. Однако количество упаковок нельзя рассчитывать только по геометрическим размерам: часть пространства должна оставаться свободной для предусмотренной циркуляции воздуха.

По опыту Северконцепт, перед заказом такой витрины полезно сделать схему выкладки на основе фактической упаковки. Это особенно актуально для суши и готовой еды, где контейнеры разных производителей заметно отличаются по размерам.

Охлаждаемые полки и вентилируемая система

Arona указывает охлаждаемые полки и вентилируемую систему охлаждения объема выкладки и запасника. Воздушный поток должен работать на нескольких уровнях, поэтому расположение товара непосредственно влияет на эксплуатацию витрины.

Нельзя использовать свободное место на полке как основание для загрузки выше предусмотренной производителем границы. Упаковки не должны перекрывать воздушные каналы или препятствовать нормальному распределению охлажденного воздуха.

При подборе также проверяют расстояние между полками. Если ассортимент состоит из высоких десертов или коробок, часть полезной площади многоуровневой конструкции может оказаться неудобной именно для этого товара.

Подсветка каждого уровня выкладки

В стандартной комплектации производитель указывает LED-подсветку объема выкладки и LED-подсветку полок. Для двухуровневой надстройки отдельное освещение имеет практическое значение: верхняя полка не должна создавать сильную тень на продукции ниже.

Внутренний объем выполнен из зеркальной нержавеющей стали. Закаленное стекло и полки входят в стандартную комплектацию, поэтому товар остается хорошо виден с покупательской стороны.

При размещении витрины нужно учитывать и свет торгового зала. Направленные светильники напротив стекла могут создавать отражения, поэтому положение оборудования и общего освещения желательно согласовывать на этапе проекта.

Arona Unic Conf для десертов

Производитель прямо относит десерты к назначению Conf. Для этой категории две полки позволяют отделить небольшие порционные позиции от более крупных изделий на основной выкладке.

Температурный режим при этом выбирают по требованиям конкретного продукта. Диапазон витрины +1…+10 °C не означает, что все виды десертов можно хранить при одной настройке.

Для кондитерского ассортимента также нужно заранее проверить высоту изделий и упаковки. Если значительная часть товара не помещается между полками с требуемым зазором, фактическое преимущество многоуровневой конструкции уменьшается.

Arona Unic Conf для суши и сэндвичей

Суши и сэндвичи также указаны производителем в качестве целевого ассортимента. Для упакованной продукции несколько уровней позволяют разбить выкладку по типам товара, размеру упаковки или ценовым группам.

Особенно это удобно при широком ассортименте небольших упаковок. Вместо увеличения длины холодильной линии часть товарного фронта переносится на дополнительные уровни.

При этом требования к хранению конкретных продуктов имеют приоритет над возможностями мерчандайзинга. Если разные группы требуют несовместимых температурных условий, размещать их вместе только ради заполнения витрины не следует.

Охлаждаемый запасник под выкладкой

В нижней части предусмотрен охлаждаемый запасник. У моделей длиной 937 и 1250 мм производитель указывает одну дверь охлаждаемого объема, у исполнений 1560 и 1875 мм — две.

Запасник позволяет держать оперативный резерв рядом с местом продажи. Персонал может пополнять освободившиеся позиции на основной выкладке и полках без постоянных перемещений к удаленному холодильному шкафу или камере.

По опыту Северконцепт, использовать такой объем как основной склад продукта не стоит. Витрина прежде всего решает задачу продажи и презентации, а запасник удобен для текущего пополнения.

Встроенный агрегат Arona Unic Conf

Производитель предусматривает версию со встроенным холодильным агрегатом. В таком исполнении оборудование работает автономно и не требует подключения к удаленному ККБ или агрегату.

Для plug-in версии в стандартной комплектации указан выпариватель конденсата. Электрическая мощность в опубликованной таблице составляет 600 Вт для длины 937 мм, 690 Вт для 1250 мм, 850 Вт для 1560 мм и 910 Вт для 1875 мм.

Встроенный агрегат отдает тепло конденсации в помещение. По опыту Северконцепт, при нескольких автономных холодильных единицах эту нагрузку необходимо учитывать при расчете кондиционирования. Расчет только по площади торгового зала может не учитывать существенную часть теплопритоков.

Холодильная витрина Arona Unic Conf на выносном холоде

Холодильная витрина Arona Unic Conf может поставляться и под выносное холодоснабжение. Это позволяет включить ее в общую холодильную систему магазина или предприятия общественного питания.

При новом проекте нагрузку Conf учитывают вместе с остальными холодильными потребителями. Одновременно определяют производительность агрегатной части, схему трасс и места подключения оборудования.

Если витрину добавляют к существующей системе, проверяют текущую нагрузку, резерв холодопроизводительности и параметры трассы. Наличие свободного участка магистрали рядом с местом установки не означает автоматически, что агрегат имеет необходимый резерв.

Температурный режим +1…+10 °C

Для всех четырех размеров заявлен рабочий диапазон +1…+10 °C. Температурный класс — 3 при +25 °C и относительной влажности 60%.

Эти условия нужно учитывать при эксплуатации оборудования. Особенно чувствительным к перегреву помещения может быть автономный холод, поскольку встроенный агрегат сам добавляет тепловую нагрузку в торговый зал.

По опыту Северконцепт, проблемы оборудования, установленного в прохладный сезон, иногда становятся заметны только летом. Поэтому при проектировании магазина тепловыделение встроенного холодильного оборудования необходимо учитывать в нагрузке на кондиционирование.

Стандартная комплектация Arona Unic Conf

• возможность стыковки в линию со всеми витринами Arona;
• столешница из рифленой нержавеющей стали;
• LED-подсветка объема выкладки;
• LED-подсветка полок;
• внутренний объем из зеркальной нержавеющей стали;
• облицовочные панели различных цветов;
• закаленное стекло и полки;
• стеклоотбойник внутреннего объема;
• охлаждаемый запасник;
• встроенный или выносной холодильный агрегат;
• вентилируемое охлаждение выкладки и запасника;
• автоматическая система управления и контроля температуры;
• защита от случайного выключения;
• независимый термометр внутреннего объема;
• выпариватель конденсата для версии plug-in;
• регулируемая база.

Дополнительная комплектация Conf

Производитель предусматривает адаптацию оборудования под архитектуру конкретного объекта. В дополнительной комплектации указана LED-подсветка цоколя, а также рабочие элементы для зоны продавца.

В перечень входят держатель для ножей, разделочная доска, подставка для продавца и электрические розетки. Необходимость этих элементов зависит от ассортимента и технологии обслуживания.

Например, для полностью упакованных десертов или сэндвичей разделочная доска может не понадобиться. Если же витрина входит в рабочую линию кулинарии, дополнительные элементы подбирают вместе с остальным оснащением рабочего места.

Чем Conf отличается от базовой Arona Unic

По опубликованным характеристикам Conf и базовая Unic имеют одинаковую ширину 915 мм, высоту 1385 мм и глубину основной выкладки 660 мм. Размерная линейка также включает 937, 1250, 1560 и 1875 мм.

Практическое отличие Conf — акцент на многоуровневой выкладке с двумя охлаждаемыми полками. Производитель прямо описывает эту модель как витрину с двумя полками и ориентирует ее на десерты, суши и сэндвичи.

Поэтому выбор между моделями следует делать по ассортименту и требуемой организации выкладки. Если товар удобно распределять по нескольким уровням, Conf позволяет активнее использовать высоту оборудования.

Arona Unic Conf в холодильной линии

Модель может стыковаться с другими витринами Arona. Это позволяет использовать ее как часть общей кулинарной или гастрономической линии, сохраняя единый дизайн оборудования.

При этом холодильную систему рассчитывают по фактическим нагрузкам каждого модуля. Внешнее сходство и возможность физической стыковки не означают одинаковые требования к температуре или холодопроизводительности.

Другие конструкции можно посмотреть в разделе холодильных витрин для магазинов Северконцепт. Для сравнения оборудования по способу установки также доступен раздел напольных холодильных витрин.

Встроенный или выносной холод

Для отдельной витрины в существующем кафе или магазине автономное исполнение может сократить объем холодильных монтажных работ. Для протяженной линии оборудования выносное холодоснабжение позволяет рассматривать несколько потребителей в рамках единого проекта.

Окончательное решение зависит от количества оборудования, доступной электрической мощности, места для агрегатной части, возможности прокладки трасс и тепловой нагрузки торгового помещения.

Для существующей системы выносного холода требуется отдельная проверка резерва. Подключение новой витрины без расчета может привести к тому, что агрегат будет работать с нагрузкой, на которую система изначально не рассчитывалась.

Что проверить перед заказом Arona Unic Conf

Сначала определяют ассортимент и размеры упаковки. Для двух охлаждаемых полок особенно важно проверить высоту товара и количество упаковок, которое реально помещается на каждом уровне.

Затем выбирают длину 937, 1250, 1560 или 1875 мм и размещают корпус шириной 915 мм и высотой 1385 мм на плане. Если несколько модулей объединяются в линию, учитывают боковины или полнопрофильные делители толщиной 35 мм.

После этого выбирают встроенное или выносное холодоснабжение. Для автономной версии учитывают электрическую и тепловую нагрузку. Для выносной получают подтвержденную холодопроизводительность конкретного типоразмера и рассчитывают холодильную систему.

Перед заказом конкретной холодильной витрины Arona Unic Conf параметры необходимо сверить с актуальным техническим листом Arona. В текущей веб-карточке есть пропуски отдельных характеристик и неоднозначность между вкладками встроенного и выносного агрегата, поэтому отсутствующие значения нельзя восстанавливать по соседним моделям.