Посудомоечная машина ADLER ECO 50 380В

Описание

Посудомоечная машина ADLER ECO 50 380В — профессиональная фронтальная модель серии Ecoline для кафе, ресторанов, столовых и предприятий торговли. Машина рассчитана на мойку тарелок, стаканов, чашек, столовых приборов и кухонных принадлежностей. Подключение к сети 380 В и мощность 6,6 кВт необходимо учитывать при подготовке точки установки.

ADLER ECO 50 работает с кассетами размером 500×500 мм и имеет два цикла мойки — 60 и 180 секунд. Такая конфигурация позволяет выбирать продолжительность цикла в зависимости от типа загружаемой посуды и характера загрязнений. Для профессиональной кухни это удобнее бытовой машины, поскольку оборудование изначально предназначено для повторяющихся циклов в рабочем процессе предприятия.

Посудомоечная машина ADLER ECO 50 380В: характеристики

Для каких предприятий подходит ADLER ECO 50

Модель можно использовать там, где посуда проходит через мойку регулярно в течение рабочего дня: в ресторане, кафе, столовой, производственной кухне или на предприятии торговли с собственным пищевым производством. Формат с фронтальной загрузкой подходит для организации компактного моечного участка, если производительность модели соответствует фактической нагрузке предприятия.

При подборе профессиональной посудомоечной машины количество посадочных мест само по себе не дает точного ответа. Нужно оценивать оборот посуды в часы пик, ассортимент используемой посуды и организацию самой моечной зоны. Если проектируется новая кухня, посудомоечное оборудование лучше рассматривать вместе с остальным технологическим оборудованием для ресторанов, а не как изолированную единицу техники.

Что дает кассета 500×500 мм

Посудомоечная машина ADLER ECO 50 380В использует кассету 500×500 мм. В стандартную комплектацию входят универсальная кассета, кассета для тарелок и держатель для столовых приборов. Это позволяет организовать мойку разных типов посуды без покупки одной универсальной корзины для всех операций.

Максимальный диаметр загружаемых тарелок составляет 355 мм, максимальная высота стаканов — также 355 мм. Эти размеры стоит сопоставить с фактической посудой заведения до заказа оборудования. Особенно это касается ресторанов, где используются крупные сервировочные тарелки, нестандартная посуда или высокие бокалы.

Два цикла мойки — 60 и 180 секунд

У ADLER ECO 50 предусмотрены циклы продолжительностью 60 и 180 секунд. Наличие двух режимов дает возможность выбирать цикл под текущую загрузку моечного участка. Паспортная производительность составляет до 60 кассет в час, но фактическая пропускная способность моечной зоны зависит не только от продолжительности программы.

На практике скорость работы участка определяет вся последовательность операций: сбор грязной посуды, удаление пищевых остатков, загрузка кассеты, мойка, выгрузка и дальнейшее перемещение чистой посуды. Поэтому высокая паспортная производительность машины не компенсирует неудобную расстановку столов или пересечение потоков чистой и грязной посуды.

Подключение ADLER ECO 50 к инженерным сетям

Посудомоечная машина ADLER ECO 50 380В требует трехфазного электропитания, а заявленная мощность модели составляет 6,6 кВт. До покупки необходимо проверить наличие подходящей электрической точки и возможность подключения оборудования на конкретном объекте. Требования к защитной аппаратуре, кабелю и схеме подключения определяют по технической документации оборудования и проекту электроснабжения.

Для работы машины также требуется подключение к горячей воде. Поэтому место установки нельзя выбирать только по свободному пространству на кухне. Нужно заранее предусмотреть инженерные подключения и организацию моечной зоны. При разработке технологического проекта ресторана или кафе точки подключения оборудования к воде, канализации и электроснабжению привязывают к расстановке техники.

Оснащение и конструкция

Корпус ADLER ECO 50 выполнен из нержавеющей стали. Фильтры и промывочные рукава изготовлены из композитного материала. Управление механическое, на панели предусмотрены LED-индикаторы. Машина оснащена насосом мойки.

В комплектацию также входят дозатор моющего средства и дозатор ополаскивающего средства. Для профессиональной эксплуатации это принципиально: химия должна подаваться в рабочий процесс дозированно, а не добавляться персоналом произвольно перед каждым циклом.

Что проверить перед покупкой

Посудомоечная машина ADLER ECO 50 380В должна подбираться не только по габаритам и цене. До заказа стоит проверить несколько параметров, которые непосредственно влияют на возможность установки и дальнейшую работу оборудования:

• есть ли на объекте питание 380 В и необходимая электрическая мощность;
• подготовлена ли точка подключения воды;
• предусмотрено ли подключение к канализации;
• помещается ли машина в отведенную зону с учетом подключения и обслуживания;
• соответствует ли кассета 500×500 мм используемой посуде;
• проходит ли крупная посуда по допустимым размерам загрузки;
• соответствует ли производительность реальной пиковой нагрузке моечного участка.

Особенно критична проверка инженерии при замене старой посудомоечной машины. Совпадение внешних размеров двух моделей еще не означает, что новая техника подключается к существующим коммуникациям без изменений.

Как разместить машину в моечной зоне

Оборудование должно встраиваться в последовательный процесс: поступление грязной посуды, предварительная очистка, загрузка, машинная мойка и выдача чистой посуды. Если персоналу приходится переносить грязную посуду через участок с уже вымытой, проблема находится не в производительности ADLER ECO 50, а в организации рабочего места.

Поэтому при оснащении нового заведения сначала определяют технологические потоки, а затем фиксируют положение оборудования и инженерных точек. Северконцепт выполняет проектирование ресторанов и кафе с расстановкой технологического оборудования и подготовкой заданий по инженерным коммуникациям.

Комплектация ADLER ECO 50

В стандартную комплектацию входят:

• универсальная кассета;
• кассета для тарелок;
• держатель для столовых приборов;
• дозатор моющего средства;
• дозатор ополаскивающего средства.

Перед заказом комплектацию конкретной поставки рекомендуется дополнительно сверить с менеджером и технической документацией производителя.

Купить посудомоечную машину ADLER ECO 50 380В

Посудомоечная машина ADLER ECO 50 380В подойдет предприятиям, которым нужна профессиональная фронтальная машина с кассетой 500×500 мм и подключением к трехфазной сети. При выборе нужно сопоставить паспортную производительность с пиковым оборотом посуды и заранее проверить электричество, водоснабжение, канализацию и размеры места установки.

В Северконцепт можно заказать ADLER ECO 50 отдельно или подобрать ее как часть оснащения профессиональной кухни. Если объект находится на стадии проектирования, оборудование можно увязать с общей расстановкой, рабочими потоками и инженерными коммуникациями до начала монтажа.