Гастрономическая витрина Tecto CL2 Viessmann

Описание

Гастрономическая витрина Tecto CL2 Viessmann — решение на выносном холоде для магазинов, где охлажденный товар продается через прилавок или требуется организовать открытую и хорошо просматриваемую выкладку. Модель интересна прежде всего сочетанием большой внутренней глубины, нескольких вариантов длины и возможности собрать холодильную линию под конкретную планировку торгового зала.

Гастрономическая витрина Tecto CL2 Viessmann: особенности модели

В Tecto CL2 предусмотрена внутренняя глубина 845 мм при высоте загрузки 200 мм. Для гастрономического отдела это дает достаточно пространства для выкладки: продавец может распределить ассортимент по товарным группам, а не складывать продукцию в тесной экспозиционной зоне. При этом покупатель получает хороший обзор товара через фронтальную часть витрины.

Внешняя глубина оборудования составляет 1170 мм. Этот размер необходимо учитывать еще на этапе планировки магазина: витрина занимает не только площадь на плане, за ней требуется организовать рабочую зону продавца, а перед ней — пространство для покупателей. Поэтому Tecto CL2 лучше рассматривать не как отдельную единицу оборудования, а как часть всего гастрономического отдела.

Для предварительной проработки расстановки можно использовать технологическое проектирование магазина. На плане проще проверить длину будущей линии, расположение проходов, рабочее пространство персонала и подключение оборудования до поставки на объект.

Выносной холод: что это означает для проекта

Tecto CL2 относится к витринам на выносном холоде. Компрессорно-конденсаторная часть холодильной системы не размещается непосредственно внутри каждой витрины. Для магазина это дает возможность сформировать холодильную линию и вынести основное оборудование системы холодоснабжения за пределы торгового оборудования.

Но такую витрину нельзя просто поставить в выбранное место и подключить к розетке по аналогии с автономной моделью. До заказа нужно определить схему холодоснабжения, рассчитать холодильную нагрузку, предусмотреть трассы и проверить возможности подключения. Если Tecto CL2 добавляется в уже работающий магазин, отдельно проверяют существующий агрегат и доступный резерв холодопроизводительности.

По опыту Северконцепт, особенно важно сделать эту проверку при модернизации действующего магазина. Свободное место в торговом зале еще не означает, что к существующей системе можно без расчета подключить дополнительную витрину. Нагрузка определяется по техническим характеристикам оборудования и параметрам действующей холодильной системы.

Размеры Tecto CL2 и построение холодильной линии

Гастрономическая витрина Tecto CL2 Viessmann представлена в нескольких вариантах внешней длины: 937, 1250, 1875, 2500 и 3750 мм. В карточке оборудования также указаны варианты внешней высоты 900 и 1200 мм. Такое количество исполнений позволяет подбирать конфигурацию не только по требуемой площади выкладки, но и под геометрию конкретного отдела.

Например, при проектировании длинной гастрономической зоны можно подобрать модули так, чтобы эффективнее использовать доступную стену или линию обслуживания. Для небольшого отдела важнее не максимальная длина витрины, а баланс между выкладкой, рабочим местом продавца и свободным проходом покупателей.

Если требуется сравнить Tecto CL2 с другими решениями, в разделе холодильных витрин для магазинов можно посмотреть модели разных типов и подобрать оборудование под ассортимент и формат торговли.

Для каких задач подходит Tecto CL2

Модель рассчитана на охлажденную продукцию и может использоваться в гастрономических отделах продуктовых магазинов и супермаркетов. В карточке товара указан температурный режим +2…+4 °C для прилавка с обслуживанием продавцом и самообслуживания. Фактическое соответствие выбранного исполнения требованиям конкретной товарной группы необходимо проверять по технической документации модели и условиям хранения продукта.

Гастрономическая витрина Tecto CL2 Viessmann особенно интересна для магазина, где важна развитая экспозиция охлажденного ассортимента. Глубина выкладки позволяет разместить больше продукции в поле зрения покупателя, но загружать витрину без учета допустимых зон размещения товара нельзя: выкладка не должна нарушать предусмотренную производителем циркуляцию охлажденного воздуха.

Эксплуатация и ежедневная очистка

Для гастрономической витрины санитарная обработка имеет практическое значение каждый день: в рабочей зоне появляются крошки, упаковочные материалы и загрязнения от продукции. В конструкции Tecto CL2 предусмотрены легко снимаемые детали, упрощающие очистку внутреннего пространства. Это снижает количество труднодоступных мест при регулярном уходе за оборудованием.

Для модели также предусмотрена опционная ночная шторка. Необходимость этой опции имеет смысл определять при комплектации конкретной витрины. Наличие и состав дополнительных опций следует подтверждать для выбранного исполнения перед заказом.

Что проверить перед заказом Tecto CL2

Выбирать такую витрину только по длине корпуса недостаточно. До формирования заказа нужно связать параметры оборудования с проектом магазина и существующей или проектируемой системой холодоснабжения.

• Товарная группа. Нужно определить, какая продукция будет находиться в витрине и соответствует ли требуемый режим характеристикам выбранного исполнения.
• Длина линии. Она должна определяться планировкой и необходимой площадью выкладки, а не только свободным участком в торговом зале.
• Система холодоснабжения. Для выносного холода требуется расчет подключения и холодильной нагрузки.
• Трассы. Их расположение желательно определить до монтажа оборудования, особенно на новом объекте.
• Рабочая зона. За витриной должно оставаться пространство, в котором персонал сможет выкладывать продукцию, обслуживать покупателей и выполнять уборку.
• Конкретное исполнение. Размеры, хладагент, комплектацию и доступные опции необходимо сверять по технической документации перед заказом.

Если магазин проектируется с нуля, холодильную линию лучше закладывать одновременно с остальным оборудованием. Каталог торгового холодильного оборудования позволяет подобрать соседние позиции, а проектирование помогает проверить, как оборудование будет работать вместе в одном торговом зале.

Подбор Tecto CL2 для конкретного магазина

Гастрономическая витрина Tecto CL2 Viessmann имеет смысл подбирать после определения ассортимента, требуемой длины выкладки и схемы холодоснабжения. Для нового магазина дополнительно учитывают расположение оборудования на плане и будущие холодильные трассы. Для действующего объекта проверяют параметры установленной системы и возможность подключения дополнительной нагрузки.

Северконцепт может подобрать исполнение Tecto CL2 под проект магазина, рассчитать конфигурацию холодильной линии и увязать витрины с остальным оборудованием торгового зала. Такой подбор особенно нужен для выносного холода, где результат зависит не только от самой витрины, но и от правильно спроектированной системы холодоснабжения.